KTSO ile Bursa Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü işbirliği ile Hijyen Eğitimi verildi.
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı arasında 09.07.2012 tarihinde imzalanan "2012/2 sayılı Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği" kapsamında eğitimler düzenlemek üzere Ticaret ve Sanayi Odalarını yetkilendiren Protokol çerçevesinde 05.09.2012 tarihinde, Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği Eğitimi ile Hijyen Eğitimi düzenlendi. Bursa ve ilçeler dâhil olmak üzere ilk defa Karacabey'de gerçekleştirilen eğitimlerin 2.sine; ilçe merkezi ve köylerinde faaliyet gösteren fırınlardan işletmeci ve çalışanlardan oluşan 60 kişi katıldı. Karacabey Ticaret ve Sanayi Odası seminer salonunda iki bölüm halinde düzenlenen eğitim de, Bursa İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'nden Gıda Mühendisi Mürvet ÖZTÜRK tarafından "Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği", Gıda Mühendisi Seyfullah SELVİ ve Kontrol Görevlisi Mustafa YILDIZ tarafından "Hijyen Eğitimi" verildi. * Hijyen ve sanitasyonla ilgili genel tanımlar, *Gıdalardaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar, *Personel, işyeri ve ekipman hijyeni, *Temizlik ve dezenfeksiyon, *Fırınlarda hijyen ve sanitasyon, *Fırınlarda HACCP ve iyi hijyen uygulamaları, *Gıda infeksiyonu ve zehirlenmeleri, *Ekmek ve ekmek çeşitleri tebliği mevzuatı *El yıkama, maske ve bone kullanımı, temizlik ve dezenfeksiyon maddelerinin kullanımı, gibi konuların anlatıldığı eğitimin ardından yapılan sınav sonucunda 100 üzerinden 70 puan ve üstünü alarak başarılı olanlara "Hijyen Eğitim Belgesi" verilecek.
